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鸡饲料中什么样的物质统称为粗脂肪?

来源:网络 人气: 发布时间:2017-05-23
摘要:饲料中所有能够被乙醚浸出的物质统称为粗脂肪,包括真脂肪和类脂肪。真脂肪在体内脂肪酶的作用下,可分解为甘油和脂肪酸;类脂肪除了分解为甘油和脂肪酸以外,还有含有氮、磷等元素的化合物。饲料中都含有脂肪,豆科饲料含脂量最高,禾本科饲料含脂量最低

  饲料中所有能够被乙醚浸出的物质统称为粗脂肪,包括真脂肪和类脂肪。真脂肪在体内脂肪酶的作用下,可分解为甘油和脂肪酸;类脂肪除了分解为甘油和脂肪酸以外,还有含有氮、磷等元素的化合物。饲料中都含有脂肪,豆科饲料含脂量最高,禾本科饲料含脂量最低。脂肪和碳水化合物一样,在鸡体内分解后产生热量,而且它含水量少,是供给机体能量和体内储存能量的最好形式,其热能值是碳水化合物或蛋白质的2 . 25 倍;脂肪既是鸡体细胞的重要组成部分,如神经、血液、肌肉、骨骼、皮肤等都含有脂肪,又是鸡蛋的组成部分,约占鸡蛋重量的10 % ;脂肪是脂溶性维生素和激素的溶剂,这些维生素和激素只有溶解在脂肪中,才能够被机体吸收和利用。

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  脂肪不足时,会妨碍脂溶性维生素和激素的输送和吸收,造成脂溶性维生素的缺乏,引起生长迟缓、性成熟延迟、产蛋量下降等。相反,脂肪过多会引起食欲不振,消化不良,下痢,脂肪肝等。在饲料中加入1 %一3 %的脂肪,能够充分满足鸡的能量的需要,提高产蛋量和饲料利用率。

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